El vermú en Pontevedra: dónde y cómo
El vermú del domingo aquí es institución. Dónde, cuándo y qué esperar.
Hay ciudades donde el vermú es una moda reciente. En Pontevedra es costumbre, y tiene sus reglas.
Cuándo
El vermú es de mediodía, y sobre todo del domingo, entre que sales de donde sea y te sientas a comer. Digamos de una a tres. Los sábados también funciona y en verano se estira.
Dónde
En el casco histórico, que es peatonal entero y por tanto una terraza continua. La Ferrería, la Praza da Verdura y la Praza da Leña concentran la mayoría de los bares.
La gracia aquí es que no te quedas en uno: se va cambiando de sitio, una consumición en cada uno. Se anda poco porque está todo pegado.
Qué cae
Con el vermú viene tapa, y en Galicia la tapa suele ser generosa: pulpo, tortilla, empanada, zamburiñas, mejillón. En muchos sitios va incluida.
Si prefieres vino, el albariño por copas está en casi todas partes — se cuenta más en marisco y albariño.
Un consejo
No reserves ni planifiques. El vermú se hace andando, viendo dónde hay sitio y dónde hay ambiente. Si acabas comiendo dos horas más tarde de lo previsto, es que ha salido bien.
Para saber qué está abierto antes de bajar, el filtro «Abierto ahora» del directorio de bares.
